通過噴霧干燥機制備的液體起始產品粉狀干燥產品。發現使用的噴霧干燥機，例如在生產Trockeneipulver，咖啡提取物或奶粉。

       噴霧干燥機是對流干燥的類之一，即，用于干燥所需的熱能通過對流傳輸通過熱的干燥氣體的液體，以進行干燥。

       進行干燥的干燥氣體的汽化液體，通過緊密地混合，在低的相對濕度可以蒸發的揮發相的液體的霧氣。以外的空氣或惰性氣體的干燥氣體也可耗盡的問題。

       為了加快干燥，被干燥的液體通過霧化集合體- 無論是旋轉盤或高壓噴嘴- 切成非常小的液滴。這導致了一個巨大的增加的液滴的表面上，這也代表的熱交換表面。終止從第二標尺干燥。這是必要的，這樣的被干燥物料沖擊不會粘到機壁保持。

霧化器環境告知合計

示例：

1公斤的液體的球的表面積0.048平方米約2.4×1011最小的珠具有的直徑為20微米和300平方米的總表面積的霧化發生在密度為1000 kg/m3。

的液滴的大小取決于以下參數：

液體性質：粘度，表面張力和密度

霧化器環境告知合計選定的和它的參數

噴霧機（小廠）

工業噴霧塔一般為12 - 20米。以被干燥在干燥過程中的材料正在向下與在干燥風，從該噴霧干燥器的粉末形式可以在與空氣的下部排出的提取從干燥器，和然后通過一個旋風分離器沉積。

在噴霧干燥過程的動畫

       噴霧干燥機是一種蒸發干燥設備。蒸發期間的液體逸出潮濕的表面上的液滴的干燥氣體，所需要的能量以熱的形式在蒸發。在此過程中，在干燥的空氣冷卻下來，同時水蒸汽。

       進入干燥塔后，在干燥空氣的溫度是150〜220℃。通過把熱量傳遞給被干燥的產品，它是僅約100℃干燥器排出的

       僅在箱子之間的產品以被干燥和干燥空氣的積極Wasserdampfpartialdruckgefälle進行蒸發干燥。這意味著，在產品的表面的相對濕度必須高于干燥的空氣的相對濕度。噴霧干燥機的干燥空氣中的相對濕度，因此，與小于20％是非常低的。

       通過蒸發除去的水含量有很大的優勢，產品的溫度在干燥期間不會上升超過50℃。因此，噴霧干燥也可以是用于對溫度敏感的產品的干燥，如牛奶，也可以使用。